성란 요리

개요

성란식 요리의 총칭. 성란국의 약칭인 성(成)에서 따와 성식(成食)이라고 부르기도 한다. 주로 성란국의 전통식 요리를 뜻하며, 현대적으로 재창조된 성식은 '퓨전 성식' 등으로도 불린다. 문주국의 자치국이기 때문에 여식의 한 부류로 취급되기도 한다.